Pastel crujiente de patata, jamón y queso con Mayonesa Musa
Plato: BlogRaciones
4
racionesTiempo de preparación
15
minutosTiempo de cocinado
20
minutosTotal time
35
minutosNuestro pastel crujiente de patata, jamón y queso se monta sobre una lámina de hojaldre: lonchas de jamón serrano y queso, rodajas finas de patata cruda, pimienta y un poco de parmesano. Al hornearlo, la masa queda dorada y la patata se cocina encima. Lo cortamos en tiras y lo acompañamos con Mayonesa Musa.
Es una elaboración fácil para compartir, de las que preparamos cuando apetece algo calentito sin muchas complicaciones. Os enseñamos el orden de las capas para que quede bien crujiente.
Ingredientes
Mayonesa Musa
1 lámina de hojaldre
1 patata cruda
Lonchas de jamón serrano
Lonchas de queso
3 cucharadas de queso parmesano rallado
Pimienta
Instrucciones
- Pelamos la patata y la cortamos en rodajas muy finas con una mandolina.
- Extendemos la lámina de hojaldre.
- Cubrimos con las lonchas de jamón serrano y queso.
- Colocamos las rodajas de patata por encima, añadimos pimienta y espolvoreamos el queso parmesano rallado.
- Horneamos durante 20 minutos a 180 ºC.
- Cortamos en tiras y acompañamos con Mayonesa Musa.
Notas
- El vídeo no indica la cantidad de lonchas de jamón ni de queso; cubrimos bien la superficie del hojaldre.
