Tortitas de calabacín y atún

Plato: Recetas

Personas

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Tiempo Total

minutos

Estas tortitas de calabacín y atún son perfectas para tomar tanto en el almuerzo como en la cena. En tan solo unos sencillos pasos, obtendréis una receta fácil y deliciosa.

Ingredientes

Mayonesa Musa
1 calabacín
2 huevos
50g queso parmesano
50g harina
sal
aceite
2 latas de atún
100g pimiento de piquillo

Instrucciones

Rallamos un calabacín grande y lo exprimimos para quitarle el agua.
En un bol batimos 2 huevos y le añadimos el calabacín. Mezclamos y añadimos el queso parmesano. Volvemos a mezclar y añadimos la harina y sal al gusto. Removemos todo muy bien.
En una sartén echamos un poco de aceite y vamos echando cucharadas de masa para hacer las tortitas. Las doramos por ambos lados y reservamos.
Para el relleno: mezclamos 2 latas de atún, los 100g de pimiento del piquillo y 2 cucharadas de Mayonesa Musa. Mezclamos muy bien.
Echamos el relleno en cada tortita, cerramos y ¡listo!