Recetas

Ensaladilla de patata y pulpo

Ensaladilla de patata y pulpo
Imprimir

Ensaladilla de patata y pulpo

Plato: Blog
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

15

minutos
Tiempo de cocinado

30

minutos
Total time

45

minutos

Ensaladilla de patata y pulpo con Mayonesa Musa, una receta cremosa, sabrosa y con un toque diferente para sorprender en la mesa.
Esta versión combina la suavidad de la patata con el sabor intenso del pulpo, creando una ensaladilla muy especial y perfecta para servir como aperitivo, entrante o plato frío en cualquier ocasión. La Mayonesa Musa aporta esa textura cremosa y ese punto de sabor que une todos los ingredientes y hace que cada bocado sea irresistible.
Una receta sencilla, fresca y muy completa, ideal para quienes buscan una ensaladilla diferente a la clásica, pero igual de fácil de preparar y perfecta para compartir.

Ingredientes

  • 4 patatas grandes

  • Mayonesa Musa

  • 3 patas de pulpo cocido

  • 3 dientes de ajo

  • 1 huevo cocido

  • 1 cucharada de pimentón

  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  • Cocemos las patatas hasta que estén blandas, las pelamos y las machacamos en un bol hasta obtener una base suave.
  • Cortamos el pulpo en rodajas y, en una sartén con aceite de oliva virgen extra, doramos los ajos laminados. Añadimos el pulpo, lo salteamos junto a los ajos, incorporamos el pimentón, mezclamos bien y retiramos del fuego.
  • Añadimos al bol de patatas el huevo cocido troceado, el pulpo al ajillo y dos buenas cucharadas de Mayonesa Musa. Mezclamos todo hasta que quede bien integrado.
  • Emplatamos, cubrimos con un poco más de Mayonesa Musa y decoramos con rodajas de pulpo por encima.

Notas

  • Puedes utilizar el pimentón dulce o picante.