Chips de calabacín con Mayonesa Musa
Plato: BlogRaciones
2
racionesTiempo de preparación
15
minutosTiempo de cocinado
10
minutosTotal time
25
minutosLos chips de calabacín con Mayonesa Musa son una receta fácil, ligera y perfecta para picar. Una forma diferente de disfrutar del calabacín, con un rebozado fino y crujiente que los convierte en un aperitivo irresistible.
La clave está en cortar el calabacín en láminas finas y pasarlo por una masa ligera con agua con gas, que ayuda a conseguir una textura más aireada y dorada al freír. Para acompañarlos, preparamos una salsa cremosa con yogur, mostaza, limón y Mayonesa Musa, perfecta para aportar frescura y sabor.
Ingredientes
2 cucharadas de Mayonesa Musa
1 calabacín
1 sobre de levadura
1 vaso de agua con gas
Aceite de oliva
1 yogur natural
1 cucharada de mostaza
El zumo de medio limón
Instrucciones
- Lavamos el calabacín y lo cortamos en láminas finas, procurando que tengan un grosor similar para que se cocinen de manera uniforme.
- En un bol, mezclamos la harina, la levadura y el agua con gas hasta conseguir una masa ligera y homogénea, sin grumos.
- Pasamos las láminas de calabacín por la mezcla, cubriéndolas bien por ambos lados.
- Troceamos los langostinos cocidos y los añadimos a la mezcla, reservando algunos trozos para decorar.
- Freímos el calabacín en abundante aceite de oliva caliente hasta que las láminas estén doradas y crujientes.
- Para preparar la salsa, mezclamos en otro bol el yogur natural, la mostaza, el zumo de limón y la Mayonesa Musa hasta obtener una crema suave y bien integrada.
- Emplatamos y decoramos con un poco más de Mayonesa Musa y un trozo de langostino por encima antes de servir.
Notas
- Con 1 calabacín tienes para 2, pero si lo planteáis como picoteo pequeño dentro de una mesa con más platos, tendréis para 3.
