Torta de Patata y Salmón
Plato: BlogRaciones
3
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
15
minutosTotal time
45
minutosTorta o tarta de Patata y Salmón con Mayonesa Musa, una receta diferente, ligera y llena de sabor. Para esos días en los que te apetece algo fácil pero con un toque especial, esta torta te va a encantar.
Ingredientes
2 cucharadas de yogur griego
Mayonesa Musa
1 patata grande o 2 medianas
100 g de salmón ahumado
2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
Unas hojas de rúcula
1 cucharada de pimentón
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Instrucciones
- Rallamos las patatas y las colocamos en un trapo para escurrir bien el exceso de agua. En una sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva y colocamos la patata rallada, dándole forma de torta.
- La cebolla se pica y se pocha en un perol con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierna.
- Salpimentamos y cocinamos por un lado hasta que esté dorada. Le damos la vuelta con cuidado y cocinamos por el otro lado, tapando la sartén para que quede bien hecha por dentro. Retiramos y colocamos sobre un plato.
- En un bol mezclamos el yogur griego con la Mayonesa Musa hasta obtener una salsa cremosa. Extendemos la mezcla sobre la torta de patata.
- Añadimos el salmón ahumado por encima y terminamos con unas hojas de rúcula.
Notas
- Puedes añadirle unas nueces ralladas por encima.
