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Huevos rellenos de berberechos

Huevos rellenos de berberechos
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Huevos rellenos de berberechos

Plato: Blog
Raciones

5

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Total time

1

hora 

10

minutos

Le hemos dado la vuelta a los clásicos huevos rellenos y le hemos dado un toque muy marinero con unos ricos berberechos.

Ingredientes

  • 2 latas de berberechos

  • Mayonesa Musa

  • 3–4 pepinillos (según tamaño)

  • 6 huevos

Instrucciones

  • Cocemos los huevos en agua con sal, los pelamos y los cortamos por la mitad. Separamos las yemas de las claras.
  • Machacamos las yemas en un bol. Picamos los berberechos bien escurridos y los añadimos
  • Incorporamos también los pepinillos picados. Añadimos 2 buenas cucharadas de Mayonesa Musa y 2 cucharadas del líquido de los berberechos.
  • Mezclamos todo hasta obtener un relleno cremoso. Rellenamos las claras con la mezcla. Terminamos decorando con pepinillos y algunos berberechos por encima.

Notas

  • Los pepinillos los puedes poner picantes si así lo prefieres.