San Jacobo de Merluza con Mayonesa
Plato: RecetasPersonas
2
racionesTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocinado
10
minutosTiempo Total
20
minutosUna versión diferente del clásico san jacobo, fácil de preparar y perfecta para una comida en casa. Crujiente por fuera, con relleno de jamón y queso en su interior, y acompañado de Mayonesa Musa para completar el plato.
Ingredientes
Mayonesa Musa
2 filetes de merluza sin piel ni espinas
1 huevos
2 lonchas de jamón cocido
2 lonchas de queso
Harina
Pan rallado
Aceite de oliva para freír
Instrucciones
- Se coloca un filete de merluza como base. Encima, el jamón cocido doblado para que encaje bien, seguido del queso partido en mitades. Se cubre con el segundo filete, formando el San Jacobo.
- Después se pasa por harina, huevo y pan rallado, asegurando que quede bien sellado.
- Se fríe en abundante aceite caliente hasta que esté dorado por fuera y hecho por dentro. Sirve recién hecho, acompañado de Mayonesa Musa.
Consejo
- Puedes añadirle un toque de pimientos del piquillo a la mayonesa y te quedará un sabor redondo.
