Rollo de calabacín, jamón y queso

Plato: Recetas

Personas

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

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Tiempo Total

hora

minutos

Un plato fácil, ligero y muy resultón, el calabacín se utiliza como una base suave y jugosa, rellena de jamón, queso fundido y un toque cremoso de mayonesa Musa que lo une todo. Ideal para una cena diferente sin complicarse.

Ingredientes

Mayonesa Musa
2 calabacines
3 huevos
100 g de queso rallado
Sal
3 lonchas de queso
3–4 lonchas de jamón cocido
50 g de queso rallado (para el relleno)

Instrucciones

El calabacín rallado con su piel se mezcla con los huevos, el queso rallado y un poco de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Se extiende fina sobre una bandeja de horno y se hornea hasta que cuaja y queda ligeramente dorada.
Una vez templada, se le da la vuelta y se retira el papel para trabajar sobre la parte más bonita. Se cubre con mayonesa Musa, se colocan en el centro las lonchas de queso, el jamón cocido y el queso rallado.
Se enrolla con cuidado y se vuelve al horno unos minutos más hasta que el interior queda fundido y el rollo bien unido.