Pastel de verdura y queso

Plato: Recetas

Personas

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Tiempo Total

minutos

Un plato fácil y lleno de sabor que combina verduras asadas con quesos fundidos. Perfecto para cenas fáciles, comida en familia o como receta económica y deliciosa que encantará a todos.

Ingredientes

Mayonesa Musa
2 berenjenas cortadas en rodajas
2 tomates cortados en rodajas
Aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
200 g de queso crema
200 g de mezcla de 4 quesos
50 g de queso parmesano
Orégano y albahaca al gusto
2 huevos

Instrucciones

Coloca las rodajas de berenjena y tomate en una bandeja de horno. Salpimienta y añade un chorrito de aceite de oliva. Hornea 15 minutos a 200ºC hasta que estén tiernas.
En un bol mezcla el queso crema, la mezcla de 4 quesos, el parmesano, orégano, albahaca y los huevos hasta obtener una crema homogénea.
Montar el pastel en un molde desmontable alterna capas de verduras asadas con capas de la mezcla de quesos.
Termina con una capa de queso por encima y hornea 30 minutos a 200ºC hasta que esté doradito y bien cuajado. Deja templar un poco y añade Mayonesa Musa por encima para un toque cremoso y delicioso