Pastel de calabacín

Plato: Recetas

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Fácil y rica nuestra receta seguro que os encantará. Un plato perfecto para disfrutar en familia a la hora de almorzar o cenar. ¿Empezamos? Tomad nota de los ingredientes:

Ingredientes

Mayonesa Musa
500 ml de nata o leche ideal
5 huevos clase L
2 Calabacines grande
2 cucharadas grandes de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta
Sal

Instrucciones

Vertemos la nata o la leche en un vaso grande de batidora
En el mismo recipiente echamos los 5 huevos
Añadimos una pizca de sal y pimienta y la harina
Ahora batimos bien todos los ingredientes y guardamos el vaso en un lado de la cocina
Cortamos el calabacín en cubos y los ponemos en un bol grande, sobre ellos vertemos el aceite de oliva. Calentamos el bol durante 5 minutos a máxima potencia en el microondas
Sacamos los calabacines calientes y le añadimos la mezcla del vaso de la batidora que teníamos aparte y apartamos la mezcla.
Ahora tomamos el otro calabacín y con un pela verduras lo vamos cortando en capas (tiras) finas
Forramos un molde de silicona con las tiras de calabacín. Cuando esté el molde entero cubierto añadimos la mezcla del bol dentro. Cuando este lleno el molde cerramos la mezcla con el calabacín a tiras.
Ponemos el molde en un horno a 180 º C durante una hora o 15 minutos al microondas a máxima potencia.
Extraemos el pastel del molde de silicona y lo colocamos en una fuente. Luego cubrimos con mayonesa musa todo el pastel y ya está listo para servirse.