Pastel de jamón y champiñones

Plato: Recetas

Personas

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Tiempo Total

hora

El pastel de jamón y champiñones es una de esas recetas que combinan sabor, sencillez y versatilidad en un solo plato. Ideal para cualquier comida o cena, destaca por su textura jugosa, su sabor equilibrado y su facilidad de preparación. Con ingredientes que seguramente ya tienes en casa, esta propuesta se convierte en una excelente opción tanto para el día a día como para ocasiones especiales.

Hemos usado nuestra Mayonesa Musa para aportar ese sabor suave y cremoso que contrasta con el pastel horneado y potencia el conjunto con un punto fresco que lo hace aún más apetecible. Puede servirse como plato principal acompañado de una ensalada o como parte de un menú más completo, e incluso funciona muy bien como opción para llevar.
Este pastel no solo es sabroso, también es práctico: se puede preparar con antelación, conservar en la nevera y calentar en el momento de servir.

Ingredientes

Mayonesa Musa
1 cebolla
10 champiñones
3 huevos
100 g de queso rallado
1 yogur griego
100 g de jamón cocido troceado
10 tomates secos
100 g de mozzarella troceada
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Instrucciones

En una sartén con aceite de oliva, pocha la cebolla cortada en cuadraditos hasta que esté transparente.
Añade los champiñones troceados y cocina hasta que estén tiernos. Reserva.
En un bol, mezcla los huevos, queso rallado, yogur griego, jamón cocido troceado, el sofrito de champiñones, los tomates secos, la mozzarella, sal y pimienta.
Vierte la mezcla en un molde con papel de horno en la base.
Hornea a 180 °C durante 45 minutos.
Desmolda, deja templar y sirve acompañado de Mayonesa Musa.