Ensaladilla escabechada
Plato: RecetasPersonas
4
racionesTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocinado
30
minutosTiempo Total
40
minutosUna receta perfecta para sorprender esta Nochebuena. Un entrante o aperitivo navideño muy fácil de hacer y con un sabor espectacular.
Ingredientes
Mayonesa Musa
4 patatas medianas
2 zanahorias
2 latas de mejillones en escabeche
2 huevos cocidos
Sal
Instrucciones
- Cocemos las patatas y las zanahorias en abundante agua con sal y dejamos enfriar.
- En un bolo ponmeos 4 cucharadas grandes de Mayonesa Musa. Le añadimos el líquido de la lata de mejillones en escabeche, mezclamos muy bien para obtener la mayonesa escabechada.
- Troceamos las patatas y las zanahorias y las introducimos en un bol grande, le añadimos 2 huevos cocidos y 2 latas de mejillones en escabeche sin el líquido. Terminamos con la mayonesa escabechada. Mezclamos y lista para comer
Consejo
- Para decorar esta rica ensaladilla escabechada puedes usar pimientos del piquillo, aceitunas o tomates cherry, les aporta un sabor delicioso.
