Ensalada de pepino
Plato: RecetasPersonas
4
racionesTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocinado
5
minutosTiempo Total
15
minutosDeliciosa receta de ensalada de pepino perfecta para los días de calor. Una idea que nos sirve tanto como plato único como para acompañar otras recetas.
Ingredientes
Mayonesa Musa
2 pepinos
1 cebolla morada
Zumo de 2 limones
Vinagre de manzana
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Hierbabuena
Perejil
Instrucciones
- Pelamos 2 pepinos y los rallamos.
- Cortamos en juliana una cebolla morada y añadimos el zumo de un limón.
- Cubrimos con agua caliente la cebolla y dejamos reposar. Así perderá fuerza.
- En un bol, grande echamos: 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, el zumo de un limón, 2 cucharadas de Mayonesa Musa y mezclamos muy bien.
- Añadimos el pepino, la cebolla escurrida, hierbabuena y perejil. Mezclamos muy bien ¡Y lista!
Consejo
- Si quieres darle un toque más intenso de sabor a este rica y fresca ensalada puedes utilizar vinagre de Jerez.
