Croquetas de espinacas y nueces

Plato: Recetas

Personas

raciones

Tiempo de preparación

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Tiempo de cocinado

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Tiempo Total

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Las Croquetas de Espinacas y Nueces con Mayonesa Musa son una reinterpretación de un clásico de la cocina, perfecta para aquellos que buscan platos fáciles y recetas económicas, especialmente en épocas como la Cuaresma. Imagina un bocado que te sorprende desde el primer instante: por fuera, una corteza crujiente que esconde un interior cremoso con la textura levemente crocante que aportan las nueces en cada mordisco.
Este contraste entre lo crujiente y lo cremoso convierte a estas croquetas en una opción ideal para cualquier ocasión: desde un aperitivo en una comida familiar hasta un entrante en cenas especiales, siempre acompañadas con nuestra rica mayonesa. Las croquetas son una de las recetas de Cuaresma más tradicionales en las casa, es un plato que siempre se puede dejar hecho y tomar más tarde.
Sin duda, estas croquetas son la opción perfecta para quienes buscan recetas de Cuaresma, platos fáciles y recetas económicas sin renunciar al placer de comer bien. ¿Te animas a preparar este delicioso plato y compartirlo en tu próxima reunión? ¡Descubre una nueva forma de disfrutar de un clásico reinventado!

Ingredientes

Mayonesa Musa
50 ml de aceite de oliva
1 cebolla
50 g de harina
500 ml de leche
Nuez moscada, sal y pimienta al gusto
100 g de espinacas cocidas
50 g de nueces picadas
Harina, huevo y pan rallado para el rebozado
Aceite de oliva para freír

Instrucciones

En una sartén, calienta el aceite y pocha la cebolla picada hasta que esté trasparente.
Añade la harina y cocina durante un par de minutos. Incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta que espese. Agrega nuez moscada sal y pimienta.
Añade las espinacas cocidas y las nueces picadas. Mezcla bien y vierte la masa en una fuente.
Cubre con film transparente y deja reposar en el frigorífico durante 24 horas.
Con dos cucharitas, da forma a las croquetas, pásalas por harina, huevo y pan rallado.
Fríe en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén doradas. Acompaña con Mayonesa Musa y disfruta de su sabor inigualable.