4 aperitivos fáciles con Pollo para Navidad 

La temporada navideña es la ocasión perfecta para deleitar a tus invitados con aperitivos irresistibles. Si buscas opciones deliciosas y sencillas, los siguientes cuatro aperitivos con pollo se convertirán en los protagonistas de tu mesa. 

Empanadillas de Pollo 

Empanadillas de Pollo al Horno con Nata y Champiñones 

Las empanadillas de pollo al horno con nata y champiñones son una opción elegante y deliciosa para comenzar tu festín navideño. Rellenas de una mezcla suculenta de pollo con nata y champiñones, estas empanadillas se hornean hasta obtener una textura dorada y crujiente. Sirve caliente y sorprende a tus invitados con la combinación perfecta de sabores. 

Ingredientes 

• 1 pechuga de pollo desmenuzada 
• 200 g de champiñones 
• 1 cebolla 
• 2 dientes de ajo 
• 1/2 taza de nata 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• Sal y pimienta al gusto 
• 1 paquete de obleas para empanadillas  

Preparación 

1. Precalentamos el horno a 180°C. 
2. En una sartén, ponemos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo picados hasta que queden sofritos y dorados.  
3. Añadimos los champiñones picados a la sartén y cocinamos hasta que estén tiernos y hayan liberado su jugo. 
4. Incorporamos la pechuga de pollo desmenuzada a la sartén y mezclamos bien todos los ingredientes. 
5. Vertimos la nata en la mezcla de pollo y champiñones. Cocinamos a fuego lento hasta que la nata se reduzca y forme una salsa cremosa. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y retiramos del fuego. 
6. Mientras el relleno se enfría, preparamos la masa para empanadillas según las instrucciones del paquete. 
7. Colocamos una cucharada generosa de relleno en el centro de cada círculo de oblea y las doblamos por la mitad, cubriendo el relleno. Presionamos los bordes con un tenedor para sellarlas. 
8. Colocamos las empanadillas rellenas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una. 
9. Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. 
10. Retiramos la bandeja del horno y las dejamos enfriar ligeramente antes de servir. 

Empanadillas de Pollo con Tomate Frito y Queso 

Otra variante tentadora son las empanadillas de pollo con tomate frito y queso. Este aperitivo fusiona la jugosidad del pollo con la cremosidad del queso y la frescura del tomate. Cada bocado es una explosión de sabores que hará las delicias de todos. Estas empanadillas son ideales para aquellos que buscan una opción con ingredientes clásicos como el queso, el pimiento y el tomate. 

Ingredientes 

• 1 pechuga de pollo desmenuzada 
• 1 taza de tomate frito 
• 1 pimiento rojo en cubitos 
• 1/2 taza de queso cheddar rallado 
• Aceite de oliva 
• 2 dientes de ajo picados 
• Sal y pimienta al gusto 
• 1 paquete de obleas para empanadillas 

Preparación 

1. Ponemos el horno a precalentar a 180º. 
2. En una sartén, calentamos aceite de oliva a fuego medio y agregamos los ajos picados y los sofreímos. 
3. Añadimos el pimiento rojo a la sartén y lo salteamos hasta que esté tierno. 
4. Incorporamos entonces la pechuga de pollo desmenuzada al sofrito. Cocinamos durante unos minutos para que se integren los sabores. 
5. Agregamos tomate frito a la mezcla y cocinamos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Sazonamos y retiramos del fuego para enfriar. 
6. Mientras el relleno se enfría, preparamos las obleas. 
7. Colocamos una cucharada abundante de relleno en el centro de cada círculo. 
8. Añadimos queso cheddar rallado sobre el relleno en cada empanadilla. 
9. Doblamos la masa por la mitad, cubriendo el relleno, y presionando los bordes con un tenedor. 
10. Colocamos las empanadillas rellenas en una bandeja para hornear y las metemos al horno aproximadamente 15 o 20 minutos. 

 

Croquetas de Pollo 

Croquetas de Pollo Asado con Mayonesa 

Las croquetas de pollo asado con mayonesa son una manera elegante de presentar el clásico sabor del pollo. El pollo asado se mezcla con patatas para crear un relleno suave y delicioso, que se envuelve en una capa crujiente. Acompañadas de una salsa de mayonesa, estas croquetas son el aperitivo perfecto para comenzar la celebración navideña. 

Ingredientes 

• 1 taza de pollo asado desmenuzado 
• 1 taza de puré de patatas 
• 1/2 taza de queso rallado 
• 2 cucharadas de cebolla picada finamente 
• Sal y pimienta al gusto 
• Pan rallado 
• Harina 
• 2 huevos batidos 
• Aceite para freír 
• Mayonesa Musa 

Preparación 

1. En un tazón grande, mezclamos el pollo asado desmenuzado, el puré de patatas, el queso rallado y la cebolla picada 
2. Condimentamos la masa con sal y pimienta al gusto. 
3. Formamos pequeñas croquetas alargadas con la mezcla y reservamos. 
4. Pasamos cada croqueta por harina. Luego, las sumergimos en huevo batido y finalmente, las pasamos por pan rallado, presionando suavemente para que el pan se adhiera bien. 
5. Freímos las croquetas en una sartén onda hasta que estén bien dorada y las sacamos para servir con mayonesa Musa. 

 

Croquetas de Pollo con Coliflor y Queso 

Para una opción más ligera y saludable, las croquetas de pollo con coliflor y queso son una elección acertada. La coliflor se mezcla con el pollo y el queso, creando una combinación saludable a la par que riquísima. Perfectas para aquellos que buscan equilibrar el sabor con ingredientes nutritivos. 

Ingredientes 

• 1 taza de pechuga de pollo desmenuzada 
• 1 taza de coliflor cocida y triturada 
• 1/2 taza de queso cheddar rallado 
• 2 cucharadas de cebolla picada  
• 2 cucharadas de harina 
• 1 taza de leche 
• 2 cucharadas de mantequilla 
• Sal y pimienta al gusto 
• Nuez moscada al gusto (opcional) 
• Pan rallado 
• Harina 
• 2 huevos batidos 
• Aceite para freír 

Preparación 

1. En una sartén, derretimos la mantequilla a fuego medio, añadimos la cebolla picada y cocinamos hasta que esté dorada. Agregamos la harina y mezcla para formar una bechamel. 
2. Añadimos la leche gradualmente, sin dejar de remover para evitar grumos. Cocinamos hasta que la mezcla espese. 
3. Incorporamos la pechuga de pollo desmenuzada, la coliflor triturada y el queso cheddar rallado. Mezclamos bien y cocinamos hasta que todo esté bien combinado. 
4. Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada al gusto y dejamos enfriar. 
5. Tomamos pequeñas bolitas de la mezcla y formamos las croquetas. 
6. Pasamos cada croqueta por harina, huevo y pan rallado y las freímos en abundante aceite.